🎉酸辣豆瓣鱼教你做一道开胃下饭的好菜！🐟🍜
发布时间：2025-05-10 05:02:17来源：
首先准备好新鲜的鱼一条，最好是草鱼或鲤鱼，去鳞去内脏清洗干净后切块备用。接着准备配料：干辣椒、大蒜、生姜、葱花和豆瓣酱必不可少哦！🌶️🧄生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒剪成小段，这样更入味。
第一步，将鱼块裹上一层薄薄的淀粉，放入热油锅中炸至金黄捞出控油。接着用同一锅爆香姜蒜和干辣椒，再加入两勺豆瓣酱炒出红油，香气扑鼻而来！🔥
第二步，倒入适量清水，加入炸好的鱼块，调入生抽、老抽、醋和糖调味，小火慢炖15分钟让鱼肉充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的酸辣豆瓣鱼就完成啦！🌸
这道菜酸辣适口，鲜香浓郁，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧，保证让你欲罢不能！🍴😋
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