香煎伊比利亚黑猪松板肉(低温慢煮)的做法 🍴🍴
发布时间：2025-05-09 07:58:17来源：
🌟【美食探秘】今天来分享一道让人垂涎欲滴的美味——香煎伊比利亚黑猪松板肉！这道菜结合了低温慢煮与高温香煎的双重烹饪技巧，让猪肉口感细腻多汁，每一口都是享受~ 🐷✨
第一步是低温慢煮，将伊比利亚黑猪松板肉放入真空袋中，加入适量海盐、黑胡椒和迷迭香腌制片刻后，用65°C水浴锅慢煮约1小时。低温慢煮能让肉质保持鲜嫩，同时充分吸收调料的香味。⏰⏳
接着是高温香煎，取出慢煮好的肉块，在平底锅中用橄榄油快速煎至两面金黄，锁住肉汁。此时的松板肉外皮酥脆，内里却依旧柔软多汁，散发出诱人的香气。🔥🍳
最后搭配一些新鲜蔬菜摆盘，一盘色香味俱全的香煎伊比利亚黑猪松板肉就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点哦！🍽️🎉
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