🎂轻乳酪蛋糕详细教程🍰
发布时间：2025-05-09 04:33:45来源：
想要做出一款完美的轻乳酪蛋糕吗？今天就来手把手教你制作一款不开裂、不塌陷的美味蛋糕！✨首先准备好材料：奶油奶酪250g、鸡蛋4个、低筋面粉35g、玉米淀粉15g、牛奶80ml、黄油30g、细砂糖60g。工具方面需要一个电动打蛋器和活底模具哦～💪
第一步，将奶油奶酪隔热水软化后加入牛奶搅拌均匀，再放入融化的黄油混合至顺滑状态。接着分离蛋清与蛋黄，蛋黄分次加入奶酪糊中搅拌均匀。筛入低筋面粉和玉米淀粉，轻轻翻拌均匀避免消泡。💛
第二步，开始处理蛋白霜。在干净无水的容器里打发蛋清，并分三次加入细砂糖，直到提起打蛋头呈现小尖角即可。霜白细腻的蛋白霜是蛋糕蓬松的关键！❄️
最后将蛋白霜分三次与奶酪面糊混合，从底部向上翻拌均匀后倒入模具，轻震几下排出大气泡。用水浴法烘烤，出炉后冷却再脱模。这样一款外观完美、口感绵密的轻乳酪蛋糕就完成啦～🌟快试试吧！
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