🌸上海烤麸的做法🍲
发布时间：2025-05-08 10:59:46来源：
提到上海菜，怎能错过这道经典的家常美味——烤麸！今天就来教大家如何制作一道地道的上海烤麸，让你在家也能享受到这份独特的风味～😋
首先，准备好主要食材：烤麸、金针菇、黑木耳、香菇和花生米。这些都是不可或缺的主角哦！💡先把烤麸泡发，切成小块后焯水去腥，再用冷水冲洗干净，这样能保证口感更Q弹。接着，将干香菇、黑木耳和金针菇分别泡发洗净备用。花生米则可以提前炸好，增加香脆感。🥜✨
热锅凉油，先爆香姜片，然后依次加入香菇、木耳和金针菇翻炒均匀。随后放入烤麸，加入适量生抽、老抽调色调味，再倒入少许糖提鲜。最后加水焖煮几分钟，让所有食材的味道充分融合。出锅前撒上炸好的花生米，搅拌均匀即可。🥜✨
这道色香味俱佳的上海烤麸就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都是一场舌尖上的盛宴。快动手试试吧！🍴🌟
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