😋 水煮肉片 🌶️的正宗做法，这味道真的很四川！
发布时间：2025-05-08 09:04:53来源：
提到四川菜，怎么能少得了水煮肉片呢？这道菜色香味俱全，麻辣鲜香，绝对让人欲罢不能！今天就来教大家如何做出地道的川味水煮肉片。首先准备新鲜的里脊肉切片，用料酒、生抽腌制片刻，让肉质更加嫩滑。接着，将豆芽、青菜等配菜焯水备用，铺在碗底。
热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入蒜末姜末炒出香味。倒入适量豆瓣酱翻炒，直到红油渗出，散发出浓郁的香气。随后加水或高汤，调入盐、糖调味，水开后下入肉片快速煮熟。最后，将煮好的肉片连同汤汁一起倒在配菜上，撒上一层花椒粉和干辣椒段。🔥 热油一浇，瞬间滋啦作响，香气四溢！一道色红油亮、麻辣鲜香的水煮肉片就完成了！😋
这道菜不仅满足了对辣味的追求，还体现了川菜的独特魅力。快来试试吧！🌶️
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