😋煮大块牛肉教程🍲
发布时间：2025-05-07 03:42:45来源：
大家好！今天教大家如何做出软嫩入味的大块牛肉！首先准备一块新鲜的牛腩或牛腱肉，清洗干净后切成大块。冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至浮沫出现即可捞出备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化冒泡，加入牛肉翻炒上色，再倒入生抽、老抽调色调味。倒入足够的热水，放入香叶、八角、桂皮等香料，大火烧开后转小火慢炖2小时。期间记得检查水量，避免干锅。最后加入土豆、胡萝卜等配菜，继续炖煮半小时，让蔬菜吸收肉香。出锅前撒点葱花点缀，香气扑鼻的家常版大块牛肉就完成啦！牛肉入口即化，汤汁浓郁，简直是冬日暖心必备！🍴✨
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