🌸一次就成功的自制米酒（醪糟/甜酒酿/甜酒）💛
发布时间：2025-05-07 03:19:17来源：
🌟准备材料：
制作米酒其实超级简单！你需要：糯米500克、甜酒曲适量（具体看包装说明）、清水。先把糯米提前泡水4小时以上，这样更容易蒸熟哦～💕
🍴蒸糯米：
将泡好的糯米放入蒸锅，大火蒸至熟透。蒸好后稍微放凉到30℃左右，用手摸起来温热但不烫手即可。这个时候可以撒入甜酒曲，搅拌均匀。如果喜欢更甜的口感，可以适当多加一些甜酒曲。😋
酦发酵过程：
把拌好甜酒曲的糯米装进干净无油的容器中，压实中间留一个小洞方便观察出酒情况。盖上盖子，放在温暖的地方发酵24-48小时。看到小洞里有液体积聚就是成功啦！✨
🍻享用美味：
发酵完成后加入适量的凉开水稀释，搅拌均匀后就可以品尝自制的香甜米酒啦！无论是直接喝还是煮汤圆都非常美味呢～🎉
记得第一次尝试时一定要耐心等待发酵哦，成品绝对值得期待！💖
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