上海小笼包的做法 🍞🍜

导读 在上海这座繁华都市中,有一种美食让人魂牵梦绕——那就是鲜美多汁的小笼包!今天就来教大家如何亲手制作这道经典美味吧~😉首先准备食材:...

在上海这座繁华都市中,有一种美食让人魂牵梦绕——那就是鲜美多汁的小笼包!今天就来教大家如何亲手制作这道经典美味吧~😉

首先准备食材:新鲜的五花肉馅、高筋面粉、清水、姜末、香葱以及猪皮冻(这是让小笼包汤汁丰富的秘密武器哦)。将五花肉剁成细腻的肉馅后,加入适量盐、糖、生抽、老抽和姜末调味,并拌入切碎的猪皮冻混合均匀。接着开始制作面团,把高筋面粉与水按比例揉搓至光滑,静置松弛片刻。与此同时,用擀面杖将面团分成一个个小剂子,再擀成中间厚边缘薄的圆形皮儿。把调好的肉馅放入皮中,像包包子一样捏出漂亮的褶皱,注意不要让馅料外露。最后,将做好的小笼包整齐地码放在铺了油纸的蒸笼里,等待它们在蒸汽中绽放魅力。大约蒸上8-10分钟,当热腾腾的小笼包端上桌时,轻轻咬开一口,浓郁的汤汁瞬间溢出,搭配醋蘸食,简直人间美味!🎉

快动手试试吧,感受舌尖上的江南风情~😋

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