导读 秋天正是吃海鲜的好时节，今天就来分享一道简单又美味的家常菜——炒花蟹！螃蠏肉质鲜美，搭配香辣调料，绝对让你欲罢不能！首先，挑选新鲜...
秋天正是吃海鲜的好时节，今天就来分享一道简单又美味的家常菜——炒花蟹！螃蠏肉质鲜美，搭配香辣调料，绝对让你欲罢不能！首先，挑选新鲜的花蟹，洗净后切成小块备用。接着，准备好姜片、蒜末和干辣椒，这些是提味的关键。热锅凉油，先爆香姜蒜辣椒，再将花蟹倒入翻炒，加入适量料酒去腥。待蟹壳变红后，调入生抽、老抽上色，并撒些白糖提鲜。最后，加入少许清水焖煮几分钟，让螃蟹充分吸收酱汁的味道。出锅前撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的炒花蟹就完成啦！🍴😋趁热享用，每一口都是满满的幸福感！🌟
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