芥末墩儿的做法大全 🥗✨
发布时间：2025-04-18 06:17:16来源：
🌿 在寒冷的冬日里，一道酸甜开胃的芥末墩儿总是能带来温暖与满足！作为传统京味小菜，它不仅制作简单，还富含营养，是餐桌上不可或缺的美味。接下来，让我们一起看看如何制作这道经典佳肴吧！
第一步，准备新鲜的大白菜芯，洗净后切成均匀的细丝，撒上适量盐腌制片刻，让其微微出水，口感更脆爽。接着，将腌好的白菜丝用清水冲洗干净，挤干水分备用。✨
第二步，调制芥末酱！将黄芥末粉和温水按照1:2的比例混合，搅拌成糊状，静置约15分钟，待其充分释放辛辣香气。然后加入白醋、糖、少许盐调味，搅拌均匀。🌶️🍯
第三步，将调好的芥末酱均匀地涂抹在白菜丝上，轻轻拌匀，确保每根白菜都裹满酱料。最后放入密封容器中冷藏数小时，让味道更加融合。❄️⏰
这样一道色香味俱全的芥末墩儿就完成啦！无论是搭配主食还是单独享用，都能让人胃口大开。快试试吧，让家人朋友也感受这份独特的美味！🍴🌟
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