导读 🌟【前言】红烧月牙骨是一道色香味俱全的传统美食，深受家庭聚餐的喜爱。这道菜色泽诱人，肉质酥烂入味，骨髓香浓，让人回味无穷！今天就跟...
🌟【前言】
红烧月牙骨是一道色香味俱全的传统美食，深受家庭聚餐的喜爱。这道菜色泽诱人，肉质酥烂入味，骨髓香浓，让人回味无穷！今天就跟着小编一起学习如何在家轻松制作吧！
🍴【食材准备】
主料：新鲜月牙骨500克
辅料：生姜、蒜瓣、干辣椒、八角、香叶
调料：生抽、老抽、冰糖、料酒
🍲【制作步骤】
第一步：将月牙骨焯水去腥，捞出备用。
第二步：热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，加入适量冰糖炒至琥珀色。
第三步：倒入月牙骨翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽调味，再放入干辣椒、八角和香叶增香。
第四步：加热水没过食材，小火慢炖40分钟，直至肉质软烂。
第五步：最后大火收汁，装盘即可享用！
🎉【小贴士】
1. 月牙骨焯水时可加入少许料酒去腥；
2. 慢炖过程中注意观察水量，避免糊锅。
😋快来试试这道简单又美味的红烧月牙骨吧！😋
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