🎉老面馒头的做法和配方😋
发布时间：2025-04-09 18:38:50来源：
老面馒头是传统手工馒头的经典代表，香甜松软，越嚼越有味道。制作它并不复杂，只需要准备好食材和耐心即可。首先准备材料：面粉500克、老面团适量（约50克）、清水250毫升左右、白糖20克、食用碱少许。🌟
第一步是和面。将老面团放入温水中搅拌均匀，加入白糖溶解后倒入面粉中，揉成光滑的面团。如果觉得面团偏酸，可以加一点点食用碱中和。接着盖上湿布醒发1-2小时，直到面团体积膨胀两倍大。⏰
第二步塑形。将发酵好的面团排气后分成小剂子，搓圆压扁再整形为馒头形状。最后放入蒸锅静置20分钟二次醒发。🔥
第三步蒸制。冷水下锅，大火蒸15分钟后关火焖3分钟即可出锅。刚出锅的馒头香气四溢，咬一口满嘴留香，绝对是早餐或下午茶的最佳选择！☕️🍞
快动手试试吧，让家人也感受这份传统美味的魅力～💕
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
