水煮牛肚的做法 🐂🍜
发布时间：2025-04-04 10:33:10来源：
✨【前言】✨
水煮牛肚是一道经典的川菜，以其鲜嫩爽口、麻辣过瘾而深受大众喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点哦～🍲🔥
📚【所需食材】📚
- 牛肚 500克
- 干辣椒 10个
- 花椒 1汤匙
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 各半个
- 食用油、盐、料酒、生抽、老抽适量
📝【制作步骤】📝
第一步：将牛肚清洗干净后，放入锅中加清水和几片生姜，煮沸去腥，捞出切条备用。（记得彻底清洗牛肚表面的黏液哦！）🍴
第二步：热锅凉油，加入干辣椒和花椒炒香，再放入姜蒜爆香，最后倒入牛肚翻炒均匀。🌶️✨
第三步：加入适量清水、料酒、生抽和老抽调味，大火烧开后转小火慢炖约20分钟，让牛肚更加入味。⏳
第四步：最后加入青红椒块，快速翻炒几下即可出锅！一道色香味俱全的水煮牛肚就完成啦！🎉
😋【小贴士】😋
1. 炒香干辣椒和花椒时注意火候，避免炒糊影响口感。
2. 慢炖的时间可以根据个人喜好调整，喜欢更软烂的可以适当延长炖煮时间。
快动手试试吧！😋💖
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