🍓草莓蛋糕卷怎么做？
发布时间：2025-04-02 22:32:08来源：
💕想要一款既美观又美味的甜点吗？那就试试这款草莓蛋糕卷吧！制作起来其实并不复杂，跟着步骤来，你也能轻松搞定哦～
首先，准备好材料：鸡蛋4个、低筋面粉60克、细砂糖50克（蛋白用30克，蛋黄用20克）、牛奶40毫升、玉米油40毫升、新鲜草莓适量，以及一些淡奶油和糖粉。准备工作做好后，就可以开始啦！
第一步，将蛋黄与蛋清分离。把蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊；蛋白中分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。接着，取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。倒入铺好烘焙纸的烤盘，轻轻震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱，上下火170℃烤约15分钟。
出炉后趁热撕去底部的烘焙纸，放凉备用。淡奶油加糖粉打发，抹在蛋糕片上，放上切好的草莓，借助烘焙纸轻轻卷起，冷藏定型即可！✨成品颜值爆表，酸甜可口，快动手试试吧～🍓🍰
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