导读 夏天怎么能少了麻辣小龙虾呢？剥开红彤彤的外壳，露出鲜嫩多汁的虾肉，那滋味简直让人欲罢不能！首先准备好新鲜小龙虾，记得清洗干净哦，用...
夏天怎么能少了麻辣小龙虾呢？剥开红彤彤的外壳，露出鲜嫩多汁的虾肉，那滋味简直让人欲罢不能！首先准备好新鲜小龙虾，记得清洗干净哦，用刷子仔细刷洗外壳和腹部，去除泥沙。接着准备调料，辣椒、花椒、姜蒜必不可少，再加入豆瓣酱提味，香气瞬间扑鼻而来。
热锅凉油，放入花椒和干辣椒炒香，再加入姜蒜爆香，倒入小龙虾翻炒均匀。接着加入适量料酒去腥，再倒入生抽、老抽调色调味。最后加入清水或高汤，水量刚好没过小龙虾即可，大火煮沸后转小火慢炖。期间可以尝一下汤汁的味道，根据个人口味调整辣度和咸度。
第三段：待汤汁收浓，小龙虾完全入味时，撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的麻辣小龙虾就完成啦！搭配冰镇啤酒或者凉茶，简直是夏日夜晚的最佳伴侣。朋友们聚在一起，边吃边聊，享受这份简单又幸福的快乐吧！麻辣小龙虾，真的太适合分享了！😋🍻
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