腌小茄子的做法 🍆✨
发布时间：2025-03-16 10:11:16来源：
在这个季节，小茄子新鲜上市，酸甜可口的腌制小茄子绝对是开胃神器！今天就教大家如何轻松做出美味的腌小茄子。首先，挑选新鲜的小茄子，洗净后切成两半或四瓣，根据个人喜好决定切法哦！然后用淡盐水浸泡15分钟，去除多余涩味，同时保持茄子的脆嫩口感。接着准备调料，蒜末、辣椒粉、酱油、醋、糖和少许香油混合均匀，调成酱汁备用。将处理好的茄子放入密封盒中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀，确保每块茄子都裹满调料。最后，盖上盖子放入冰箱冷藏4小时以上，期间可以翻动几次，让味道更加均匀。腌制完成后，一道酸辣开胃的腌小茄子就完成啦！无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常棒！😋🍴 家常美食 夏日必备 简单易做
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