猪脚炖莲藕的做法大全 🐷🍂
发布时间：2025-03-13 16:57:19来源：
第一部分：准备工作 🥣
想要做出一锅香浓美味的猪脚炖莲藕，首先需要准备好新鲜的猪脚和莲藕。猪脚最好选择带皮的前蹄，这样炖出来的肉质更加鲜嫩。莲藕则要挑选外表光滑、颜色均匀的品种。此外，还需要准备姜片、蒜头以及一些调味料，比如生抽、老抽、料酒等。将猪脚焯水去腥，莲藕削皮切块备用，为后续烹饪做好充分准备。
第二部分：炖煮过程 🔥
热锅冷油，先爆香姜片和蒜头，随后加入猪脚翻炒至表面微黄。接着倒入适量料酒去腥增香，再加入足够的清水没过食材。大火烧开后转小火慢炖约一个小时，让猪脚变得软烂入味。此时加入切好的莲藕块，继续炖煮半小时左右，直至莲藕吸收了汤汁精华，变得粉糯可口。最后根据个人口味调整盐分，撒上葱花即可出锅啦！
第三部分：成品展示 🍲
一锅热腾腾的猪脚炖莲藕端上桌，浓郁的香气扑鼻而来，猪脚晶莹剔透，莲藕洁白粉糯，简直是秋冬季节暖心暖胃的最佳选择！这道菜不仅营养丰富，还具有滋补养颜的功效哦～快动手试试吧！💪✨
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