😋 清水炖蛋的做法
发布时间：2025-03-19 21:16:37来源：
今天给大家分享一道简单又营养的家常美食——清水炖蛋！这道菜口感嫩滑，味道清淡，特别适合老人和小孩食用。一起来看看它的做法吧！
🌟 准备食材
你需要准备：鸡蛋2个、温水适量（约是鸡蛋液的两倍）、盐少许、生抽几滴、香油几滴。记得选用新鲜的土鸡蛋哦，这样炖出来的蛋羹更加香浓！
👩🍳 制作步骤
第一步：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅打均匀。
第二步：缓缓倒入温水，边倒边搅拌，让蛋液与水充分融合。
第三步：用滤网过滤蛋液，去除气泡和杂质，这样炖出来的蛋羹表面会更光滑。
第四步：盖上保鲜膜或盘子，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
第五步：出锅后淋上几滴生抽和香油，撒上葱花点缀，香气扑鼻，颜值满分！
🍲 小贴士
1. 温水的比例很重要，一定要按照2:1的比例调配。
2. 蒸的时间不宜过长，否则会影响蛋羹的嫩滑口感。
3. 如果喜欢更丰富的口味，还可以加入虾仁、火腿丁等配料哦！
✨ 总结
清水炖蛋不仅做法简单，而且营养丰富，是一道老少皆宜的健康菜品。快动手试试吧，让你的餐桌多一份清新美味！🍴💕
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