✨凉皮的做法 | 夏日必备凉皮怎么做？ Lamb静 🌿
发布时间：2025-03-19 10:24:17来源：
夏天到了，凉皮绝对是解暑神器！😋 今天就来教大家如何在家自制美味凉皮，简单又健康～首先准备好高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团，静置醒发30分钟。期间可以准备黄瓜丝、胡萝卜丝等配菜，再调制香辣酱汁，加入蒜末、酱油、醋和辣椒油，搅拌均匀。⏰
醒好的面团放入清水中反复搓洗，直到剩下筋道的面筋。将洗出的淀粉浆静置4小时以上，沉淀后倒掉多余水分，留下浓稠的淀粉糊。在平盘上刷一层薄油，倒入适量淀粉糊蒸熟，取出冷却后切成条状。最后把凉皮、面筋、配菜混合，淋上酱汁，撒点芝麻和香菜，搅拌均匀即可享用！🍴✨
这道凉皮酸辣爽口，Q弹有嚼劲，绝对是夏日餐桌上的亮点！记得尝试哦～👀
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