【完整版大班冰皮月饼的做法】冰皮月饼是近年来非常受欢迎的一种传统点心，因其口感清爽、不油腻而深受喜爱。尤其在幼儿园或学校活动中，制作冰皮月饼不仅能让孩子们体验动手的乐趣，还能增进亲子互动。以下是一份详细的“完整版大班冰皮月饼的做法”，适合教师或家长带领孩子一起完成。
一、
冰皮月饼的制作过程相对简单，主要分为准备材料、制作冰皮面团、准备馅料、包制月饼和冷藏定型五个步骤。整个过程不需要烘烤，非常适合小朋友参与。制作时需要注意面团的软硬度、馅料的搭配以及包制时的手法。以下是具体的操作流程与所需材料。
二、表格展示
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1. 准备材料 | 冰皮粉 200g、糯米粉 50g、澄粉 30g、糖粉 80g、牛奶 200ml、植物油 60ml、水适量 | 材料比例要准确，尤其是冰皮粉与糯米粉的比例 |
| 2. 制作冰皮面团 | 将所有干性材料（冰皮粉、糯米粉、澄粉、糖粉）混合均匀，加入牛奶和植物油，搅拌至无颗粒，静置30分钟 | 面团不宜太湿，否则不易操作；可适当加水调整 |
| 3. 准备馅料 | 常见馅料有豆沙、莲蓉、五仁、奶黄等，根据喜好选择 | 馅料需提前准备好并分成小份，每份约40g左右 |
| 4. 包制月饼 | 取一小块面团（约50g），压成圆饼，放入馅料，包裹后捏紧收口，轻拍成圆形 | 包制时避免面皮破裂，手法要轻柔 |
| 5. 冷藏定型 | 包好的月饼放入冰箱冷藏1小时以上，使面皮定型 | 冷藏后口感更佳，也方便脱模 |
三、小贴士
- 适合年龄：建议6岁以上儿童参与，低龄儿童可在成人指导下操作。
- 工具准备：模具、擀面杖、保鲜膜、塑料袋等。
- 卫生要求：制作前确保双手清洁，食材新鲜。
- 创意发挥：可以让孩子自由选择喜欢的馅料和模具图案，增加趣味性。
通过这份详细的“完整版大班冰皮月饼的做法”，不仅可以帮助老师或家长顺利完成制作，还能让孩子们在动手过程中学习到基本的烘焙知识，提升他们的动手能力和团队协作意识。
