正宗绿豆沙糖水的做法 🍵🌿
发布时间：2025-03-10 06:24:22来源：
绿豆沙糖水是广东地区非常受欢迎的一道传统甜品，它不仅口感细腻、清凉解渴，还具有清热解毒的功效。今天就来教大家如何在家制作这道美味的传统甜品吧！
准备材料：
- 绿豆 100克
- 冰糖 适量
- 清水 1500毫升
- 柠檬叶 2片（可选）
制作步骤：
1. 泡绿豆：将绿豆洗净后，提前浸泡4小时或过夜，这样煮的时候更容易熟透。
2. 煮绿豆：将泡好的绿豆和清水一起放入锅中，大火烧开后转小火慢炖。期间可以适当搅拌，防止粘底。
3. 加糖调味：待绿豆煮至软烂时，加入冰糖继续煮至完全融化。
4. 加柠檬叶提香：如果喜欢更丰富的香气，可以在最后5分钟加入柠檬叶一同煮。
5. 冷却享用：将煮好的绿豆沙放凉后，放入冰箱冷藏几小时，食用时更加清凉爽口。
小贴士：
- 泡绿豆的时间越长，煮出来的绿豆沙就越细腻。
- 冰糖可以根据个人口味调整用量，喜欢更甜一些的可以适当增加。
- 放入冰箱冷藏后的绿豆沙，口感更佳，是夏日里消暑的好选择。
希望你也能动手试试，享受这份清新甜蜜的美味！🌟
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