✨红烧猪肘子的做法大全✨
发布时间：2025-05-05 00:21:17来源：
🍖【前言】
红烧猪肘子，一道色香味俱全的经典家常菜！无论是家庭聚餐还是节日宴请，这道菜都能瞬间提升餐桌档次。今天就为大家带来一份详细的制作指南，让你轻松掌握这道硬菜的做法！
🍴【准备食材】
首先准备好新鲜的猪肘子（约500克），搭配生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、糖和香料包（八角、桂皮、香叶等）。食材的新鲜程度直接影响最终口感哦！
🔥【烹饪步骤】
第一步：将猪肘子焯水去腥，加入姜片和料酒煮至表面紧实。
第二步：另起锅热油，放入冰糖炒出琥珀色，倒入猪肘子翻炒上色。
第三步：加入热水没过猪肘子，放入香料包、老抽、生抽调味，小火慢炖1.5小时。
第四步：最后收汁，让猪肘子表面更加晶莹剔透，香气四溢！
🎉【小贴士】
记得中途检查水量，避免干锅；炖煮时间越长，肉质越软糯入味！
😋【结语】
一盘香喷喷的红烧猪肘子就完成啦！肥而不腻、入口即化，简直是舌尖上的享受！快动手试试吧，与家人共享这份美味时光！💖
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