黄豆芽炒肉的做法
在日常生活中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道经典家常菜——黄豆芽炒肉的做法。这道菜不仅制作过程简单快捷，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或周末家庭聚餐。
首先，我们需要准备以下食材：
- 黄豆芽：300克
- 猪肉：150克（可根据个人口味选择瘦肉或五花肉）
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 干辣椒：根据个人喜好添加
- 生抽：1勺
- 老抽：半勺
- 盐：适量
- 食用油：适量
接下来是具体的制作步骤：
1. 准备工作：将猪肉切成薄片，用少许生抽和淀粉腌制10分钟；黄豆芽洗净备用。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热后放入姜片和蒜末爆香。
3. 炒肉片：将腌制好的肉片下锅翻炒至变色，加入干辣椒继续翻炒均匀。
4. 加入黄豆芽：将黄豆芽倒入锅中，快速翻炒，使其均匀受热。
5. 调味收汁：加入生抽、老抽和适量盐调味，继续翻炒至黄豆芽熟透且汤汁收干即可。
这道黄豆芽炒肉色香味俱佳，黄豆芽的清脆与肉片的滑嫩完美结合，是一道非常下饭的菜肴。无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大开。
希望这篇简单的做法能够帮助大家轻松做出一道美味的家常菜。快来试试吧！
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