生物学家福冈伸一指出《生命是最精彩的推理小说：一个生物学家眼中的奇妙世界生物》（生物と无生物のあいだ）， 生命为一种「动态的平衡状态」，我们吃进身体的分子，会在瞬间散布至全身，之后短暂停留在某处，接着又在一瞬间离开我们的身体。
换言之，我们生命体的身体并非如塑胶模型般，由静态的零件组成的分子机械，而是成立于零件本身的动态之中（请参见〈生物与非生物之间－生命是最精彩的推理小说〉）。
生物只要是还活着，就要靠不断地吃喝拉撒来维持「动态的平衡状态」至到死亡。于是，比较高等一些的动物，胚胎发育时就要打通任督二…哦不…形成原肠再发育生消化道。我们人类是后口动物，也就是胚胎的第一个开口（胚孔）变成了肛门，口是后来形成的，我们用后口进食、原口排遗。不像水母，除了软趴趴、手有毒、没有脑，而且肛门就是口。大学时，泻腹子时，同学之间就会说是原口在呕吐。
从我们的后口到原口，有一段曲曲折折的各种管道，《大口一吞，然后呢？：深入最禁忌的消化道之旅》（Gulp: Adventures on the Alimentary Canal）这本风趣、幽默、恢谐的好书，就要带你从鼻子、后口一路环游到原口。
《大口一吞，然后呢？》的译文也很棒，把各种梗弄成读者超熟悉的。作者玛莉•罗曲（Mary Roach）其他有名作品还有《打包去火星：太空生活背后的古怪科学》（Packing for Mars: The Curious Science of Life in the Void）、《一起搞吧！科学与性的奇异交配》（Bonk: The Curious Coupling of Science and Sex）、《不过是具尸体》（Stiff: The Curious Lives of Human Cadavers），以及《活见鬼：灵魂与来世的科学实验》（Spook: Science Tackles the Afterlife），都有中译本。
《大口一吞，然后呢？》基本上就像是法国科幻小说家儒勒·凡尔纳（Jules Gabriel Verne，1828－1905）的《环游世界八十天》（Le tour du monde en quatre-vingt jours）、《海底两万哩》（Vingt mille lieues sous les mers）和《地心历险记》（Voyage au centre de la Terre）加起来的消化道版。
为了《大口一吞，然后呢？》，玛莉‧罗曲访杀人兇手、疯狂科学家、爱斯基摩人、驱魔法师（他们有时会从直肠灌入圣水）、犹太教律法专家，以及恐怖份子等等，让我们来了解品尝味道和味觉没太大关係、如何骗猫狗吃下他们的饲料。
《大口一吞，然后呢？》提到外科医师博蒙特（William Beaumont）和病人圣马丁（Alexis St. Martin）之间的酸味关係，后者1822年，肠道留下了手术后永久性的孔，通过它博蒙特医生藉此塞入各种消化和未消化的东西来研究它们的下场。揭露出古老神秘的实验和未来科学之间的一线之差，虽然这些变态的作为在在医学和生物学界本来就是常态。
还有诸如口水的晶莹剔透、口腔实验室的生涯、被活吞时该如何逃生、你吃的东西会不会反过来吃你？吃死自己的学问、消化道内的气爆、胃肠胀气研究史上的其他趣闻、恶臭的胀气除了令人纷纷走避，还能做什么？消化道是双向道吗？除了水母，原口可以用来进食吗？猫王的巨结肠症以及因便祕而死的一些省思……等等变态的问题。
Photo Credit: Mariana Ruiz / LadyofHats CC0
《大口一吞，然后呢？》让我们在消化道两万毫米环游80分钟的历险记后后，从很「续嘴」的香脆食物到化成胀气和臭屁，或者堵在肠道而便祕，让我们见识到可口的东西如何化作令人厌恶的家伙，并且还认识到各种体液和气体伴随而来诡异，明明是自己身体产生的，可是怎么到了身体外却成了噁心的东西。除此之外，她还探讨了直肠的其他功用，例如夹带违禁品等等。
虽然天天不停地吃喝拉撒，可是不经《大口一吞，然后呢？》这一洗礼，还真不知原来人类对我们这个后口到原口之间的历程，所知居然是这么矇眬，不过还是多亏了像玛莉‧罗曲这么变态…哦不…这么好奇的作家，带我们去更变态的科学家实验室，一窥宅宅的消化道世界，后口入、原口出地尝尽口水、胃液和米田共等等的奇妙滋味。
读完了《大口一吞，然后呢？》，你肯定对后口到原口之间的一切略懂略懂，从今往后，连放的屁都不一样了？
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