在日常生活中，我们经常会遇到一些食品过期的情况，尤其是像食用油这样不容易变质的物品。那么，如果家里的食用油已经过期半年，还能不能继续使用呢？这是一个值得探讨的问题。

首先，我们需要了解食用油的基本特性。食用油的主要成分是脂肪酸甘油脂，这种物质本身并不容易被微生物分解，因此它的保质期相对较长。不过，虽然食用油不易变质，但它仍然会随着时间的推移发生氧化反应，导致油脂的品质下降。这种氧化过程会使食用油产生一种不愉快的味道和气味，也就是所谓的“哈喇味”。一旦出现这种情况，食用油就不再适合食用了。

其次，从食品安全的角度来看，食用油过期后是否可以继续使用，还取决于具体的储存条件。如果食用油在储存过程中一直保持密封、避光、低温的状态，那么它的保质期可能会有所延长。然而，如果储存环境不理想，比如温度过高或受到阳光直射，那么食用油的氧化速度会加快，过期后可能已经不适合食用。

此外，对于某些特殊类型的食用油，如亚麻籽油或核桃油等富含不饱和脂肪酸的产品，它们的保质期通常较短，即使没有过期也可能因为氧化而变质。因此，在选择这类产品时，更需要注意其储存条件和使用期限。

综上所述，食用油过期半年是否能吃，并没有一个绝对的答案。如果你发现食用油已经出现了异味或者颜色发生变化，建议不要再继续使用，以免对健康造成不良影响。为了确保安全，最好是在购买食用油时注意查看生产日期和保质期，并尽量将其存放在适宜的环境中。

总之，合理储存和及时使用是保证食用油品质的关键。希望以上信息能够帮助大家更好地处理家中过期的食用油问题。