在家中制作一些小巧可爱的迷你小泡芙，既简单又有趣，而且可以根据个人口味调整馅料和装饰。下面我们就来一起学习如何制作这些美味的小点心吧！

材料准备：

- 面粉 100克

- 牛奶 200毫升

- 黄油 50克

- 糖 1茶匙

- 盐 一小撮

- 鸡蛋 3个（根据面团的湿度适当增减）

步骤：

1. 预热烤箱：首先将烤箱预热至200摄氏度。

2. 混合液体材料：在一个锅中加入牛奶、黄油、糖和盐，用中小火加热直到黄油完全融化并且混合物开始沸腾。

3. 加入面粉：当液体沸腾时，迅速将面粉倒入锅中，搅拌均匀直至形成一个光滑的面团，不再粘锅底即可。

4. 冷却面团：将面团从锅中取出，稍微冷却几分钟。

5. 添加鸡蛋：逐个加入鸡蛋，每次都要充分搅拌均匀后再加下一个。确保面糊达到理想的浓稠度，提起时呈倒三角形。

6. 挤制形状：使用裱花袋将面糊挤成小圆形或长条状，放在铺了烘焙纸的烤盘上。

7. 烘烤：放入预热好的烤箱中，先以200摄氏度烤约10分钟，然后降低温度至180摄氏度继续烤15-20分钟，直到泡芙表面金黄且膨胀起来。

8. 冷却与填充：让泡芙自然冷却后，可以选择切开或者用注射器注入你喜欢的奶油、巧克力酱等作为内馅。

9. 装饰：最后可以根据喜好撒上糖粉或者其他装饰品增添风味。

这样，一盘香脆可口的迷你小泡芙就完成了！无论是作为下午茶点还是招待客人都是不错的选择哦。记得尝试不同的夹心组合，发现属于自己的独特口味吧！