提到温州美食，糯米饭绝对占据一席之地。这道传统小吃以其软糯香滑的口感和丰富的配料深受人们喜爱。如果你也想在家尝试制作这道美味，不妨跟着下面的步骤一起动手吧！
所需食材：
- 糯米：300克
- 干香菇：5朵
- 虾皮：适量
- 香葱：2根
- 生姜：一小块
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 糯米提前浸泡：将糯米洗净后，放入清水中浸泡至少4小时，这样可以让糯米更加软糯。
2. 准备配料：香菇泡发后切丁，香葱切碎，生姜切丝备用。
3. 炒制配料：锅中倒入少许食用油，加入姜丝爆香，随后放入香菇丁翻炒，再加入虾皮继续翻炒均匀，最后调入适量盐和酱油，炒匀后盛出备用。
4. 蒸煮糯米饭：将泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中蒸熟。蒸好后，稍微搅拌一下，使其松散。
5. 混合糯米饭与配料：将炒好的配料均匀地撒在糯米饭上，轻轻拌匀即可。
6. 装盘享用：将拌好的糯米饭盛入碗中，撒上香葱碎点缀，一碗香气扑鼻的温州糯米饭就完成啦！
小贴士：
- 浸泡糯米的时间可以根据实际情况调整，时间越长，糯米饭会越软糯。
- 配料的种类和用量可以根据个人口味进行适当调整，比如可以加入一些腊肠或者咸蛋黄增加风味。
按照以上步骤操作，你就可以轻松在家制作出一道地道的温州糯米饭了。快来试试吧！
