超薄烫面筋饼的家常做法 超薄烫面筋饼的做法
在家做一道简单又美味的早餐或点心，超薄烫面筋饼绝对是一个不错的选择。这种饼不仅外皮金黄酥脆，内里却柔软多汁，非常适合搭配各种酱料或者直接食用。接下来，就让我们一起学习如何制作这道家常美食吧！
首先，准备所需的材料：面粉、热水、冷水以及少许盐。将面粉倒入一个大碗中，加入一小撮盐增加风味。接着，用热水慢慢搅拌面粉，直到形成絮状。这个步骤是制作烫面的关键，热水能够使面团更加柔软且有弹性。
当面团稍微冷却后，加入少量冷水揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发约30分钟，这样可以让面团更加劲道。醒发期间，我们可以准备一些香油或者其他喜欢的调料，用来涂抹在饼面上增加香气。
醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成薄片。在每张薄片上均匀地刷上一层香油，然后撒上适量的盐和葱花（或其他配料）。将薄片从一端卷起，再盘成螺旋状，最后压扁成饼胚。
预热平底锅，放入饼胚，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。如果喜欢更脆的口感，可以在煎的过程中适当加一点油。
这样，一盘香喷喷的超薄烫面筋饼就完成了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都让人回味无穷。快来试试吧！
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