芒果班戟是一道深受大家喜爱的甜品，软嫩的班戟皮包裹着香甜的芒果果肉和顺滑的奶油，口感层次丰富，既适合家庭聚会也适合个人享用。今天就来教大家如何在家轻松制作美味的家庭版芒果班戟皮。

所需材料：

- 鸡蛋：2个

- 细砂糖：30克

- 牛奶：250毫升

- 低筋面粉：100克

- 玉米淀粉：20克

- 黄油：20克（融化）

制作步骤：

第一步：准备面糊

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，搅拌均匀。

2. 慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，确保混合均匀。

3. 加入低筋面粉和玉米淀粉，用打蛋器搅拌至无颗粒的细腻面糊。

4. 最后加入融化的黄油，再次搅拌均匀，让面糊更加顺滑。

第二步：煎制班戟皮

1. 平底锅预热至中小火，无需加油。

2. 用勺子舀取适量的面糊，迅速转动平底锅使面糊均匀铺开成圆形。

3. 当班戟皮边缘微微翘起，表面凝固时，即可翻面，稍微煎一下另一面。

4. 取出后放在盘子里，叠放时可以在每张班戟皮之间垫一张烘焙纸以防粘连。

第三步：组装芒果班戟

1. 在班戟皮上涂一层淡奶油。

2. 放上切好的芒果块。

3. 将班戟皮对折包好，再对折一次，一个美味的芒果班戟就完成了。

小贴士：

- 面糊要调得稀一些，这样煎出来的班戟皮才会薄而柔软。

- 煎班戟皮时火候要控制好，避免焦糊。

- 如果喜欢其他水果，也可以换成草莓或者香蕉等。

按照以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的家庭版芒果班戟皮了。无论是作为下午茶点心还是饭后甜品，都非常合适。快来试试吧！