铃夏夏夏夏

优质科普作者

作者介绍

问答领域知识达人
  • 简述糊化

    【简述糊化】糊化是食品科学和化学中的一个重要概念,尤其在淀粉类食物的加工过程中具有重要意义。它是指淀粉颗粒在加热和水分存在的条件下

    2025年07月03日 19:40:44