做小龙虾可以直接按“清洗、焯水、炒香、焖煮、收汁”五步完成，做出蒜蓉、十三香、五香三种家庭常见口味。先整理食材和调料，再用锅底香料和酱汁把小龙虾焖煮入味，最后收汁装盘。这样操作适合家庭灶台，味道稳定，出品红润饱满。
