在家做出香脆三文鱼鱼皮，可采用少油煎、烤箱烘烤或空气炸锅，鱼皮表面擦干后抹一层薄油，撒盐、黑胡椒、白芝麻或辣椒粉，中小火煎约4到6分钟，或190℃烤约8到12分钟，成品呈金黄色，口感脆爽，配柠檬汁、茶饮都很合拍。
