【桂花粥家常做法】桂花粥是一道清香怡人的传统甜粥，尤其在秋季，桂花飘香时制作最为适宜。它不仅味道香甜，还具有润肺养颜、健脾开胃等功效，是家庭中常见的养生美食之一。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面，详细总结桂花粥的家常做法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（1人份） | 备注 |
| 粳米 | 50克 | 建议选用新米，口感更佳 |
| 干桂花 | 10克 | 可根据个人口味调整 |
| 冰糖 | 10-15克 | 或用白砂糖替代 |
| 清水 | 800毫升左右 | 根据喜好调整浓稠度 |
| 枸杞（可选） | 5-8粒 | 增加营养和颜色 |
二、制作步骤
1. 洗米：将粳米淘洗干净，浸泡30分钟，让米粒吸水膨胀。
2. 煮粥：将洗净的米放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢熬约30分钟，期间注意搅拌以防粘底。
3. 加入桂花：待粥快熟时，加入干桂花和冰糖，继续煮5分钟左右，使香味充分释放。
4. 出锅：关火后稍等几分钟，让桂花充分融入粥中，最后可根据喜好撒上枸杞即可食用。
三、注意事项
- 桂花不宜过早加入，以免香气挥发过多。
- 若使用新鲜桂花，需提前清洗干净并晾干水分，避免影响粥的口感。
- 粥的浓稠度可根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可多加水，喜欢稠一点的则减少水量。
- 桂花粥适合早餐或下午茶饮用，尤其适合秋冬季节，暖身又暖心。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香甜可口的桂花粥了。无论是作为日常饮食，还是招待客人，都是一道简单又美味的选择。
