【巴旦木仁是什么】巴旦木仁，又称美国大杏仁，是一种常见的坚果类食品，广泛用于烘焙、零食和健康饮食中。它不仅味道香脆，还富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。下面我们将从定义、来源、营养价值、用途等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
1. 定义：巴旦木仁是桃科植物巴旦木的种子，属于坚果类食品。
2. 来源：主要产自美国加州，也在中国新疆等地有种植。
3. 外观：呈椭圆形，颜色为浅黄色或淡棕色，表面有细小纹路。
4. 口感：香脆、微甜，带有天然坚果香味。
5. 营养价值：富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、膳食纤维等。
6. 用途：可直接食用，也可用于烘焙、制作甜点、添加到酸奶或沙拉中。
7. 注意事项：虽然营养丰富，但热量较高，建议适量食用。
二、巴旦木仁信息对比表
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 巴旦木仁 / 美国大杏仁 |
| 英文名称 | Almond / Apricot Kernel |
| 植物分类 | 桃科（Rosaceae） |
| 主要产地 | 美国加州、中国新疆、伊朗、土耳其等 |
| 外观特征 | 椭圆形，浅黄色或淡棕色，表面有细小纹路 |
| 口感 | 香脆、微甜，带坚果香味 |
| 营养成分 | 蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、镁、膳食纤维 |
| 热量 | 约600千卡/100克 |
| 常见用途 | 直接食用、烘焙、制作甜点、加入酸奶、沙拉、坚果混合食品 |
| 注意事项 | 热量高，建议每日摄入量不超过28克；过敏者需谨慎食用 |
三、结语
巴旦木仁不仅是一种美味的零食，更是一种营养丰富的健康食品。在日常饮食中适量食用，有助于改善心血管健康、增强免疫力。然而，由于其热量较高，建议合理控制摄入量，以达到最佳的健康效果。
