【草莓干怎么做】制作草莓干是一种简单又健康的零食做法，既能保留草莓的营养，又能延长保存时间。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 新鲜草莓 | 500克 | 选择成熟、无损伤的草莓 |
| 白砂糖 | 50-80克 | 可根据个人口味调整 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 增加风味，帮助保鲜 |
| 竹签或夹子 | 若干 | 用于串起草莓方便晾晒 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 清洗草莓：将草莓放入清水中轻轻搓洗，去除表面杂质，沥干水分。 |
| 2 | 去蒂处理：用小刀或牙签去掉草莓的绿色果蒂部分。 |
| 3 | 糖渍处理：将洗净的草莓放入大碗中，加入白砂糖和柠檬汁，搅拌均匀后腌制1小时左右，让草莓出水。 |
| 4 | 晾晒准备：将草莓摆放在竹签上或使用食品夹夹好，确保草莓之间有空隙。 |
| 5 | 自然晾晒：将草莓放在阴凉通风处晾晒，每天翻动一次，避免发霉。夏季约需2-3天，冬季可能需要5-7天。 |
| 6 | 检查干燥程度：当草莓变软、表面略干但仍有弹性时，即可完成。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 选用新鲜草莓 | 草莓越新鲜，做出来的干品口感越好。 |
| 控制糖量 | 糖过多会影响口感，建议根据个人喜好调整。 |
| 避免阳光直射 | 晾晒时应选择阴凉通风处，避免阳光暴晒导致变质。 |
| 保持卫生 | 制作过程中要保证工具和手部清洁，防止细菌污染。 |
| 存储方式 | 完成后可放入密封罐中，置于阴凉干燥处保存，保质期约1个月。 |
四、小贴士
- 如果想加快干燥速度，可以使用烤箱低温烘干（60-70℃，约4-6小时）。
- 草莓干也可以加入少量肉桂粉或香草精增加风味。
- 制作过程中若发现有发霉现象，应立即丢弃，不可食用。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味又健康的草莓干了。不仅适合日常食用，也是送礼的好选择。尝试一下吧！
