【山药炖鸡汤做法】山药炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节食用。它不仅能够滋补身体，还能增强免疫力。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 鸡肉 | 500g | 建议选用老母鸡或鸡腿 |
| 山药 | 300g | 新鲜山药，去皮切块 |
| 姜 | 1小块 | 切片，去腥增香 |
| 枸杞 | 10g | 可选，增加色泽和营养 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500ml | 烹饪过程中可根据情况添加 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡肉洗净，冷水下锅焯水，捞出后冲洗干净，去除血沫。 |
| 2 | 锅中加清水，放入鸡肉、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 3 | 加入山药块，继续炖煮20分钟，至山药变软。 |
| 4 | 最后加入枸杞，再煮5分钟，根据口味加盐调味即可。 |
| 5 | 关火后稍等片刻再盛出，口感更佳。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 作用说明 |
| 蛋白质 | 鸡肉富含优质蛋白，有助于肌肉生长与修复 |
| 膳食纤维 | 山药含有丰富的膳食纤维，促进肠道健康 |
| 维生素C | 山药含维生素C，有助于提高免疫力 |
| 钙、铁 | 鸡肉和山药均含一定量的钙和铁，有助于骨骼和血液健康 |
| 抗氧化物 | 枸杞含有多种抗氧化物质，延缓衰老 |
总结
山药炖鸡汤是一道简单又美味的汤品，适合家庭日常制作。在准备食材时，选择新鲜的鸡肉和山药是关键；在烹饪过程中，注意火候和时间的控制，才能最大程度保留食材的营养和风味。通过合理搭配，这道汤不仅能暖身，还能为身体提供全面的营养支持。
