夏日炎炎，清爽可口的菜肴总能让人食欲大增。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——清蒸蒜蓉丝瓜。这道菜不仅做法简单，而且保留了丝瓜的原汁原味，非常适合追求健康饮食的朋友。

首先，准备好所需食材。我们需要新鲜的丝瓜两根，大蒜一头，以及适量的盐和食用油。丝瓜要选择表皮光滑、颜色鲜绿的，这样的丝瓜口感更好。大蒜则需要剥皮并剁成蒜末备用。

接下来是准备工作。将丝瓜洗净后去头尾，然后切成约5厘米长的段。切好的丝瓜段放入盘中，均匀地撒上少许盐，腌制大约10分钟，这样可以去除多余的水分，使丝瓜更加脆嫩。

腌制的同时，我们可以开始准备蒜蓉酱料。在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时，放入蒜末炒香。注意火候不要太大，以免蒜末变焦影响口感。当蒜末变得金黄酥脆时，即可关火，盛出备用。

现在可以将腌制好的丝瓜段整齐地摆放在盘中，然后将炒好的蒜蓉均匀地铺在丝瓜上面。最后，将装有丝瓜和蒜蓉的盘子放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸8-10分钟左右。

待丝瓜变得透明且软糯时，就可以取出盘子了。此时，一股清香扑鼻而来，让人垂涎欲滴。如果喜欢的话，还可以撒上一些葱花点缀，增加视觉效果。

最后一步就是品尝啦！夹起一块丝瓜送入口中，丝瓜的清甜与蒜蓉的浓郁完美融合，既解暑又开胃。无论是作为主菜还是配菜都非常合适。

这道清蒸蒜蓉丝瓜不仅操作简便，而且营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴。快动手试试吧，在家也能轻松做出餐厅级别的美味！