在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜可以为餐桌增添不少乐趣。今天就来分享一款既健康又方便的电饭煲西红柿焖饭，只需几步就能轻松完成，适合家庭日常或周末懒人料理。

准备材料

- 大米：2杯（根据人数调整）

- 西红柿：2个（中等大小）

- 鸡蛋：1个（可选）

- 葱花：适量

- 盐：适量

- 生抽：少许

- 食用油：少许

制作步骤

第一步：淘米与浸泡

将大米洗净后放入电饭煲内胆中，加入适量清水浸泡10分钟。这样可以让米饭更加松软可口。

第二步：处理西红柿

西红柿洗净后切成小块备用。如果喜欢更浓郁的味道，可以将西红柿去皮后再切块，效果会更好。

第三步：调味混合

在泡好的米水中加入少许盐和生抽，搅拌均匀。接着将切好的西红柿块倒入锅中，轻轻拌匀。此时可以根据个人口味再加一点食用油，这样焖出来的饭会更香滑。

第四步：开始烹饪

盖上电饭煲盖子，按下“煮饭”键。等待电饭煲跳至保温状态时，不要急着打开，让米饭继续闷5分钟左右，这样可以让西红柿的鲜味更好地融入米饭中。

第五步：点缀与享用

最后撒上一些葱花作为点缀，提升视觉效果的同时也增加了香气。如果喜欢鸡蛋的话，还可以在焖饭快熟时打入一个鸡蛋，待饭煮好后用勺子轻轻翻拌，使鸡蛋散开即可。

小贴士

1. 如果觉得西红柿不够甜，可以在最后加入一点点糖调味。

2. 喜欢吃肉的朋友可以提前煎好一些腊肠或者鸡肉丁，一起放入电饭煲中焖煮，味道更丰富哦！

这道电饭煲西红柿焖饭不仅操作简单，而且营养均衡，特别适合上班族或者学生党。无论是搭配一碗热腾腾的汤，还是单独享用，都能让人胃口大开。快试试吧！

希望这篇教程能帮助到你，祝你做出一锅美味的西红柿焖饭！