在日常生活中，我们常常会尝试各种各样的美食来丰富我们的餐桌。今天，我们就来一起学习制作一道既简单又美味的家常菜——豆腐丸子。这道菜不仅营养丰富，而且味道鲜美，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时享用。
首先，我们需要准备以下食材：
- 嫩豆腐 300克
- 猪肉末 200克（可以根据个人口味选择肥瘦比例）
- 鸡蛋 1个
- 面粉 50克
- 生姜末 适量
- 大蒜末 适量
- 香葱末 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 清水 适量
接下来是具体的制作步骤：
1. 准备工作：将嫩豆腐放在案板上，用勺子轻轻压碎成泥状。然后加入猪肉末、鸡蛋、面粉、生姜末、大蒜末、香葱末、盐、白胡椒粉、酱油和料酒，搅拌均匀，直到所有材料混合在一起。
2. 成型：用手将调好的豆腐肉馅揉成小球状，大小可以根据个人喜好调整。
3. 炸制：锅中倒入足够的食用油，加热至五成热时，将豆腐丸子逐个放入锅中，用中小火慢慢炸至金黄色即可捞出沥油。
4. 调味：如果喜欢更加丰富的口感，可以在炸好的豆腐丸子上淋上一些自制的酱汁，比如甜辣酱或者番茄酱，增加风味。
这样，一盘香喷喷的豆腐丸子就完成了！这道菜外酥里嫩，营养均衡，非常适合作为一道开胃菜或主菜。希望你能按照这个方法成功做出美味的豆腐丸子，享受烹饪的乐趣！
