在忙碌的生活里，一碗温暖的莲子汤总能带来一份宁静与舒适。莲子不仅味道清香，而且具有滋补养生的功效，特别适合秋冬季节饮用。今天就来分享一款简单易做的莲子汤做法。
准备材料：
- 干莲子 100克
- 冰糖 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 泡发莲子
将干莲子放入碗中，加入清水浸泡约30分钟，直至莲子变软。如果时间允许，可以提前一晚将莲子泡发，这样更容易煮出软糯的口感。
2. 清洗莲子
浸泡好的莲子捞出后，用清水冲洗几遍，去除表面的杂质和苦味物质。
3. 煮莲子汤
在锅中倒入适量清水，水量以没过莲子为宜。将洗净的莲子放入锅中，开大火煮沸后转小火慢炖。期间可以用勺子轻轻搅拌，防止莲子粘锅。
4. 加冰糖调味
当莲子煮至软烂时，根据个人口味加入冰糖。继续用小火熬煮，直到冰糖完全融化，汤汁变得晶莹剔透即可关火。
5. 盛出享用
将煮好的莲子汤盛入碗中，趁热食用，温润可口。如果喜欢冷饮，也可以放凉后冷藏再喝。
这款莲子汤制作简单，营养丰富，既能清心安神，又能润肺养颜。无论是作为日常饮品还是滋补佳品，都值得一试。快动手试试吧！
希望这碗莲子汤能为你的生活增添一丝温馨与甜蜜！
