在云南，一碗热腾腾的米线不仅是日常饮食的一部分，更是当地文化的重要象征。而要制作一碗地道的米线汤，调料的搭配至关重要。今天，我们就来分享一款简单实用的米线汤调料配方，让你在家也能轻松做出美味的米线。

首先，我们需要准备以下材料：

- 鸡骨架或猪骨：500克

- 生姜片：3片

- 大葱段：2根

- 花椒粒：一小撮

- 八角：1颗

- 桂皮：一小块

- 干辣椒：根据个人口味适量

- 盐：适量

- 食用油：少许

接下来是具体的制作步骤：

1. 熬制高汤

将鸡骨架或猪骨清洗干净后，放入锅中加水焯水去血沫。捞出后用清水冲洗干净备用。另起一锅冷水，加入处理好的骨头，大火煮沸后撇去浮沫。随后加入生姜片、大葱段、花椒粒、八角、桂皮和干辣椒，转小火慢炖1-2小时，直至汤色乳白且味道浓郁。

2. 调制调料

在另一个小碗中，可以根据个人喜好调配一些基础调料。比如加入少量盐、胡椒粉以及一点点酱油，增加汤底的层次感。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入蒜泥、香菜末或者芝麻油等辅助调味。

3. 组合成品

当高汤熬好后，将调好的调料倒入汤中搅拌均匀。此时可以根据需求调整咸淡，确保汤的味道适中。最后，将煮熟的米线放入碗中，舀入热腾腾的高汤即可享用。

这款米线汤调料配方简单易学，适合家庭制作。通过合理搭配各种香料与调料，不仅能够提升汤品的整体风味，还能让整道菜品更加诱人。无论是寒冷冬日还是温暖春日，一碗自制的米线汤都能带来满满的幸福感！

希望这份食谱能为你的厨房增添一份新意，也期待你能从中找到属于自己的独特滋味！