【土豆冻豆腐烧肉】一、
“土豆冻豆腐烧肉”是一道融合了多种食材的家常炖菜，以其浓郁的汤汁、丰富的口感和简单的烹饪方式深受大众喜爱。这道菜以五花肉为主料，搭配土豆和冻豆腐，经过炖煮后，肉质软烂入味，土豆吸收了汤汁的香味，冻豆腐则吸满了肉香，整体味道鲜美、营养均衡。
从食材搭配来看，这道菜不仅满足了味觉享受，还兼顾了蛋白质、碳水化合物和膳食纤维的摄入，适合家庭日常食用。其制作过程并不复杂，只要掌握好火候和调味，就能做出美味可口的菜肴。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 土豆冻豆腐烧肉 |
| 类型 | 家常炖菜 |
| 主要食材 | 五花肉、土豆、冻豆腐 |
| 配料 | 生姜、蒜、葱、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 口感特点 | 肉质软烂、汤汁浓郁、土豆绵密、冻豆腐吸味 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合冬季食用 |
| 制作难度 | 中等 |
| 做法简述 | 先将五花肉焯水去腥，再与调料一起炖煮，加入土豆和冻豆腐继续炖至熟透，最后调味收汁即可 |
三、小贴士
- 选择肥瘦相间的五花肉，口感更佳。
- 冻豆腐在使用前可以稍微解冻，但不要完全融化，以免影响吸汁效果。
- 炖煮时可根据个人口味加入适量辣椒或香料，提升风味。
- 汤汁较多时，可适当收汁，使味道更浓郁。
这道“土豆冻豆腐烧肉”不仅做法简单，而且非常适合家庭聚餐，是冬日里一道温暖又下饭的美味佳肴。
