在忙碌的生活节奏中，一顿简单又美味的饭食总能带来满满的幸福感。今天就为大家分享一道既营养又充满田园气息的家常美食——豌豆糯米饭。这道菜色香味俱全，制作过程也十分简便，非常适合家庭日常或周末聚餐。

所需食材：

- 糯米：300克

- 干豌豆：50克（提前浸泡一夜）

- 香肠：1根（切丁）

- 胡萝卜：半根（切丁）

- 洋葱：半个（切丁）

- 大蒜：2瓣（切末）

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 食用油：少许

具体步骤：

第一步：准备工作

1. 将糯米淘洗干净后放入碗中，加入清水浸泡至少4小时，这样可以让糯米更加软糯。

2. 干豌豆提前用冷水浸泡一晚，泡发至饱满状态，然后沥干水分备用。

3. 香肠、胡萝卜、洋葱分别切成小丁，大蒜切末，方便后续烹饪。

第二步：炒制配料

1. 锅内倒入少量食用油，开中小火加热。

2. 放入切好的大蒜末爆香，随后依次加入洋葱丁翻炒至透明。

3. 接着加入胡萝卜丁和香肠丁，继续翻炒均匀，直至香肠微微出油。

4. 此时撒入适量生抽和盐调味，搅拌均匀后盛出备用。

第三步：蒸煮糯米饭

1. 将泡好的糯米与豌豆混合均匀，放入电饭煲中。

2. 加入比平时煮饭略少一些的水量，大约是糯米和豌豆总重量的一倍左右即可。

3. 再将之前炒好的配料均匀铺在糯米表面。

4. 启动电饭煲的煮饭功能，等待程序完成后打开盖子，用筷子轻轻拌匀所有材料，让味道充分融合。

第四步：完成装盘

最后，将拌好的豌豆糯米饭盛入盘中，即可享用。如果喜欢的话，还可以撒上些许葱花或者芝麻点缀提香。

温馨提示：

1. 浸泡糯米的时间越长越好，这样米饭会更软糯可口。

2. 调味料可以根据个人口味调整，比如增加一点糖来平衡咸味。

3. 如果家里有砂锅或其他炊具，也可以尝试用传统方式蒸制，效果同样很棒！

这道豌豆糯米饭不仅色彩丰富诱人，而且每一粒米饭都裹满了浓郁的香气，搭配上嫩滑的豌豆和鲜美的香肠，绝对是让人回味无穷的一道佳肴。无论是作为主食还是配菜都非常合适，快来试试吧！