【超简单凉拌枸杞芽的家常做法】枸杞芽是一种营养丰富、味道清香的野菜，尤其在春季最为鲜嫩。凉拌枸杞芽不仅保留了其原有的营养成分，还口感清爽，非常适合夏天食用。下面是一份超简单凉拌枸杞芽的家常做法，适合家庭快速制作。
一、
枸杞芽富含维生素C、胡萝卜素和多种矿物质，具有清肝明目、增强免疫力等功效。凉拌枸杞芽的做法简单，只需将新鲜枸杞芽焯水后，加入调料拌匀即可。整个过程不到10分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。以下为详细步骤与所需材料。
二、做法步骤与材料表格
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 新鲜枸杞芽 200克（可选用嫩叶） 蒜末 1勺 生抽 1勺 香醋 1勺 芝麻油 ½勺 盐 少许 辣椒油（可选）适量 |
| 工具 | 碗、筷子、锅、漏勺、砧板、刀 |
| 步骤 | 1. 枸杞芽洗净，放入沸水中焯烫30秒，捞出过冷水。 2. 沥干水分后放入碗中。 3. 加入蒜末、生抽、香醋、芝麻油、盐和辣椒油拌匀。 4. 装盘即可食用。 |
| 小贴士 | - 焯水时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。 - 可根据口味调整调料比例。 - 若喜欢更丰富的口感，可加入少量花生碎或香菜。 |
三、营养价值简述
枸杞芽不仅味道鲜美，还含有丰富的维生素和微量元素，有助于改善视力、增强体质。凉拌做法保留了其营养成分，是健康饮食的好选择。
四、结语
凉拌枸杞芽是一道简单又美味的家常菜，尤其适合春夏季节食用。只要掌握好焯水时间和调味比例，就能轻松做出一道清爽可口的绿色菜肴。不妨尝试一下，为餐桌增添一份自然的清香。
