【白菜炖粉条的做法】白菜炖粉条是一道家常菜，简单易做，营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。这道菜以白菜和粉条为主料，搭配适量的肉类或调料，口感鲜美、暖胃暖心。以下是制作白菜炖粉条的详细步骤和所需材料。
一、
白菜炖粉条是北方常见的家常菜，主要由白菜、粉条、五花肉等食材组成，烹饪过程中注重火候和调味，使食材充分融合，味道醇厚。做法简单，适合家庭日常烹饪。以下为具体步骤及所需材料。
二、所需材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 白菜 500g、粉条 150g、五花肉 200g（可选） |
| 辅料 | 姜片 3片、蒜瓣 3瓣、干辣椒 1个（可选）、葱段少许 |
| 调料 | 生抽 2勺、老抽 1勺、盐适量、鸡精少许、食用油适量 |
| 烹饪工具 | 炒锅/砂锅、炒勺、碗、筷子 |
| 步骤 | 1. 白菜洗净切块，粉条提前泡软； 2. 五花肉切片，热锅凉油煸炒至微黄； 3. 加入姜蒜、干辣椒爆香； 4. 放入白菜翻炒，加适量水； 5. 水沸后加入粉条，盖上锅盖焖煮5-8分钟； 6. 调入生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 粉条要提前泡软，否则不易煮透。
- 白菜不宜炒太久，以免失去脆嫩口感。
- 若喜欢汤汁浓郁，可在最后加入少量淀粉水勾芡。
- 可根据个人口味添加豆腐、蘑菇等配菜。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一锅美味的白菜炖粉条了。无论是搭配米饭还是单独食用，都是不错的选择。希望你喜欢这道简单又温暖的家常菜！
