【清明果简单做法】清明节是中华民族的传统节日，扫墓祭祖、踏青郊游是主要习俗。而“清明果”作为清明节的代表性食物之一，既有节日的寓意，又带有独特的风味。下面是一份简单易做的清明果制作方法总结，适合家庭操作。
一、清明果简介
清明果，又称青团，是一种用糯米粉和艾草汁制成的绿色食品，通常包裹豆沙、肉末等馅料，象征着春天的生机与希望。制作过程简单，口味清香，深受人们喜爱。
二、清明果简单做法总结
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 糯米粉200克、艾草汁150ml、红糖适量、豆沙或肉馅适量、竹叶或油纸若干 |
| 2 | 制作艾草汁 | 新鲜艾草洗净，加水煮沸后冷却，过滤取汁（也可使用市售艾草汁） |
| 3 | 混合面团 | 将糯米粉与艾草汁混合，揉成光滑面团，静置10分钟 |
| 4 | 包制清明果 | 取适量面团捏成小碗状，加入豆沙或肉馅，包紧封口，搓成圆球形 |
| 5 | 蒸制 | 在蒸锅中铺上竹叶或油纸，放入清明果，大火蒸15-20分钟 |
| 6 | 冷却食用 | 蒸好后稍凉，可直接食用或搭配茶饮 |
三、小贴士
- 艾草汁可以提前准备好，冷藏保存，方便下次使用。
- 若没有艾草，可用菠菜汁代替，颜色虽不相同，但口感依然清香。
- 包馅时注意不要太多，以免蒸制过程中破裂。
- 清明果最好现做现吃，口感最佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的清明果，既传承了传统习俗，又能享受美食带来的乐趣。这个清明节，不妨动手试试吧！
