【咋做鸡排饭】鸡排饭是一道简单又美味的家常菜，深受很多人的喜爱。无论是作为主食还是快餐，它都能快速满足味蕾。下面我们将从材料准备、制作步骤和小贴士三个方面来总结“咋做鸡排饭”的全过程，帮助你轻松掌握这道美食。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 鸡胸肉 | 200克 |
| 面包糠 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 淀粉 | 30克 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 1茶匙 |
| 熟米饭 | 1碗 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡胸肉切条，加入盐、黑胡椒、生抽、蒜末腌制10分钟。 |
| 2 | 准备三个碗：一个放淀粉，一个打散鸡蛋，一个放面包糠。将腌好的鸡胸肉依次裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠。 |
| 3 | 锅中倒油，油热后放入鸡排，小火煎至两面金黄，捞出备用。 |
| 4 | 米饭盛入碗中，铺平后放入煎好的鸡排。 |
| 5 | 可根据口味淋上少许酱油或酱汁，即可食用。 |
三、小贴士
- 鸡胸肉可以提前腌制更入味，也可以用鸡腿肉代替，口感更嫩。
- 面包糠可以用炸鸡料代替，效果一样好。
- 如果喜欢外酥里嫩，可以在煎鸡排前用厨房纸吸干表面水分。
- 鸡排饭可以根据个人喜好搭配蔬菜或鸡蛋，营养更均衡。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的鸡排饭了。不仅操作简单，而且食材常见，非常适合忙碌时快速解决一顿美味的晚餐。试试看吧！
