【蛋糕的制作方法简单又好吃】蛋糕是一种广受欢迎的甜点，无论是生日、节日还是日常下午茶，都能带来满满的幸福感。虽然市面上有许多种类的蛋糕，但其实只要掌握基本的方法，就能在家轻松做出美味可口的蛋糕。本文将总结一种简单又好吃的蛋糕制作方法，并通过表格形式清晰呈现步骤和材料。
一、制作方法总结
1. 准备材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、植物油、泡打粉或小苏打等。
2. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
3. 混合面糊：将面粉、泡打粉过筛后加入蛋液中，轻轻翻拌均匀；再加入牛奶和植物油继续搅拌。
4. 烘烤：将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，根据蛋糕大小调整温度和时间。
5. 冷却与装饰：出炉后稍作冷却，可根据喜好添加奶油、水果等进行装饰。
整个过程操作简单，不需要复杂的工具，非常适合家庭制作。
二、蛋糕制作材料与步骤表
| 步骤 | 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 1 | 鸡蛋 | 4个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 2 | 细砂糖 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 3 | 低筋面粉 | 100克 | 混合后过筛更细腻 |
| 4 | 泡打粉 | 1小勺 | 或使用小苏打替代（需加酸性液体） |
| 5 | 牛奶 | 60毫升 | 可用酸奶代替，口感更湿润 |
| 6 | 植物油 | 40毫升 | 如玉米油、橄榄油等 |
| 7 | 烤箱温度 | 170℃ | 烘烤时间约30-40分钟 |
| 8 | 模具 | 6寸圆形 | 使用前刷一层油防粘 |
三、小贴士
- 打发鸡蛋时，最好使用室温鸡蛋，更容易打发。
- 面糊不要过度搅拌，避免起筋影响口感。
- 烘烤过程中尽量不要打开烤箱门，以免影响膨胀。
- 蛋糕完全冷却后再脱模，防止塌陷。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出松软香甜的蛋糕。不仅简单易学，而且味道不输外面的甜品店。快动手试试吧！
