在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的海带炖鸡汤无疑是最好的慰藉。这道汤不仅味道鲜美，还富含营养，特别适合家庭日常饮用或招待客人。今天就来分享一下这道美味佳肴的具体做法。

所需食材：

- 鸡腿肉：300克（可根据人数适量增减）

- 干海带：50克

- 姜片：4-5片

- 大葱段：1根

- 枸杞：少许（可选）

- 盐：适量

- 清水：适量

制作步骤：

1. 准备材料

将鸡腿肉清洗干净后切块，用清水浸泡约15分钟去除血水。干海带提前用温水泡发，洗净泥沙并切成适当大小备用。

2. 焯水处理

将切好的鸡肉放入锅中，加入冷水和几片姜片，大火煮开后撇去浮沫，然后捞出鸡肉冲洗干净，沥干水分备用。

3. 炖煮过程

在砂锅中加入足量的清水，放入焯过水的鸡肉块以及姜片和大葱段，先用中火煮沸，再转小火慢炖20分钟左右。

4. 加入海带

待鸡肉快熟时，将泡发好的海带放入锅中继续炖煮10-15分钟，直至海带软烂入味。

5. 调味收尾

最后根据个人口味加入适量盐进行调味，并撒上一些枸杞点缀即可关火。

6. 享用美食

将炖好的海带炖鸡汤盛入碗中，趁热享用，汤汁浓郁，鸡肉嫩滑，海带爽口，每一口都让人回味无穷。

小贴士：

- 如果喜欢更丰富的口感，可以搭配胡萝卜、香菇等其他配料一起炖煮。

- 海带本身带有咸味，在加盐时要控制好分量，避免过咸。

- 选择新鲜的鸡腿肉会使汤更加鲜香，但如果是冷冻鸡肉，则需要提前解冻并多冲洗几次。

这道简单又暖心的海带炖鸡汤，不仅能够补充身体所需的蛋白质和微量元素，还能帮助提高免疫力。无论是忙碌工作后的放松时光，还是周末与家人共享的温馨时刻，都不妨尝试亲手做一道这样的汤品吧！