莲子银耳羹是一道深受大家喜爱的传统甜品，不仅口感细腻滑嫩，还具有丰富的营养价值。它能够润肺止咳、滋阴养颜，特别适合在干燥的季节食用。而通过不同的搭配，这道羹还能展现出更多层次的风味。接下来，就让我们一起学习几种家常版的莲子银耳羹搭配做法吧！

一、经典原味莲子银耳羹

首先是最经典的原味版本。将干银耳提前泡发后撕成小朵，莲子洗净备用。将银耳和莲子一同放入锅中，加入适量清水，先用大火煮沸后再转小火慢炖约1-2小时，直至汤汁浓稠、银耳软糯即可。如果喜欢更甜一些，可以根据个人口味加入冰糖或蜂蜜调味。

二、红枣枸杞莲子银耳羹

在原味的基础上添加几颗红枣和枸杞，会让这道羹更加营养丰富。红枣能补血安神，枸杞则有助于明目养肝。制作时只需在银耳与莲子煮至八分熟时，再加入洗净的红枣和枸杞，继续炖煮20分钟左右即可。这样熬出来的羹色泽红亮，味道香甜可口。

三、桂圆百合莲子银耳羹

将桂圆肉和新鲜百合片加入到银耳羹中，可以增加一份独特的清香。桂圆具有补气血的作用，而百合则有清心润肺的功效。制作时同样是在银耳与莲子快炖好时加入桂圆肉和百合片，最后再调入少许白糖或蜂蜜提味。

四、水果版莲子银耳羹

为了让莲子银耳羹更具趣味性和清爽感，不妨尝试加入一些当季的新鲜水果。比如苹果丁、梨块或者芒果粒等，这些水果不仅能增添色彩，还能让整道羹变得更加美味。不过需要注意的是，在加入水果之前最好先将它们切成小块，并且等到银耳羹基本完成后再放进去稍微加热一下即可，以免破坏水果中的维生素。

以上就是四种简单易学又极具创意的家庭版莲子银耳羹搭配做法啦！无论是作为日常早餐还是下午茶点心都非常合适哦。希望每位朋友都能亲手做出属于自己的那一碗温暖甜蜜的好滋味！